Kalburabastı tatlısı hangi ilimize aittir?

Eda Karabulut | Kalburabastı Sivas’ın yöresel tatlısıdır, memleketimin bu güzel tatlısını yapıp tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum…

Kalbura Basti ismi nereden gelir?

Kalburabastı (“hurma”, “hurmašice” veya “hurma”) adını hamurun bir tavaya veya elek içine bastırılmasından almıştır. Bir şerbet tatlısıdır.

Kalbur hurması nerenin?

Erzincan Mutfağı’ndan “Kızarmış Hurma”. Nursel’s Kitchen’ın bugünkü konuğu Mervenur Sezgin, Erzincan Mutfağı için özel olarak “Kızarmış Hurma”yı hazırladı.

Kalburabastı nedir TDK?

Kalburabastı tarifinin TDK’daki anlamı ise şöyle: “Hamurun beze şeklinde açılarak ortasına ceviz ve yağ konularak fırında pişirilmesi ve üzerine soğuk şeker ilave edilmesiyle yapılan bir tatlı çeşididir.” Piştikten sonra üzerine şerbet dökülerek servis edilir.

Kalburabastı nerenin meşhur?

Sivas Yöresinin Orijinal Lezzeti, Nefis Kalburabastı Tatlısı – Lezzetli Tarifler. Sivas Yöresinin orijinal lezzetli Kalburabastı tatlısı tarifi nasıl yapılır? 7.

Sivas’ın neyi meşhur tatlı?

Sivas seyahatinizde deneyebileceğiniz veya sevdiklerinize alabileceğiniz tatlılar arasında; Kelle tatlısı, Gazete baklavası ve Kalburabastı (hurma tatlısı) yer almaktadır. Sivas Katmeri, bir tatlı olmasa da ara öğünlerde ve kahvaltılarda tercih edilen lezzetlerden biridir.

Kalburabastının içine ne giriyor?

Kalburabastı tarifi için gereken malzemeler tereyağı, yağ, yoğurt, un, irmik, kabartma tozu, limon suyu ve hamur için yumurtadır. Kalburabastı şerbeti için toz şeker, su ve limon suyuna ihtiyacınız olacak. Ayrıca Kalburabastı’nın iç harcı için ceviz ve üstünü süslemek için öğütülmüş fıstıklara ihtiyacınız olacak.

Hanım göbeği adı nereden gelir?

Hanım Göbeği isminin kökeni de Osmanlı sarayına dayanır. Lokma haline getirildiğinde daha kabarık bir şekil alması nedeniyle hanım göbeğine benzetilen bu tatlı, aynı zamanda Osmanlı döneminde ince göbekli kadınların daha kabul edilebilir görüldüğünü de göstermektedir.

Şöbiyet adı nereden gelir?

Şöbiyet, ismini Arapçada “halka ait” anlamına gelen “şaabiyat” kelimesinin Oğuz versiyonundan almıştır.

En güzel hurma nerenin hurması?

En iyi hurma nerededir? Medine (Mebrum hurması) Türkiye’de en popüler hurma türlerinden biridir. Etli ve yumuşak bir dokusu vardır. Lezzetlidir.

Kalburabastı yağda kızartılır mı?

Hurma (Sıva) – Van Ceviz büyüklüğünde hamur ızgara tepsisine yerleştirilir, 10 x 15 cm boyutlarında açılır ve açılan hamur rulo haline getirilir. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır.

En güzel cennet hurması nerede yetişir?

“Cennet elması” olarak da bilinen hurma, Türkiye’de Kuzey Anadolu, Hatay ve Antalya’da yetiştiği bilinmektedir (Anonim, 2006). Trabzon, bu meyvenin üretimi açısından Türkiye’de sonuncudur.

Kalburabastıya yoğurt konur mu?

İşte en geleneksel tatlı tarifi. Şurubu tamamen çekecek bir tava hazırlıyoruz. Ayrıca katı yağ içermiyor ve mükemmel bir kıvama sahip! Yoğurt, karbonat ve yağ sayesinde bu harika dokuyu kazanıyor ve çay saatlerinizin en vazgeçilmez lezzetlerinden biri oluyor.

Kalburabastı süt girer mi?

Kalburabastı tarifi için malzemeler: 125 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml), 1 çay bardağı süt (125 ml), 7 Temmuz 2022

Kalburabastı mı kalburabastı mı?

Doğru kullanımı Kalburabastı şeklinde olmalıdır.

Kalburabastı tarifi malzemeleri nelerdir?

Kalburabastı tarifi için gereken malzemeler tereyağı, yağ, yoğurt, un, irmik, kabartma tozu, limon suyu ve hamur için yumurtadır. Kalburabastı şerbeti için toz şeker, su ve limon suyuna ihtiyacınız olacak. Ayrıca Kalburabastı’nın iç harcı için ceviz ve üstünü süslemek için öğütülmüş fıstıklara ihtiyacınız olacak.

Kalburabastı yanına ne gider?

Resimdeki gibi bıçak yardımıyla şekil verelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerine fıstık ve dondurma ile servis edildiğinde harika bir lezzete kavuşur.

Kalburabastı kıtır olması için ne yapılır?

Kalburabastı hamurunu zeytinyağı ve suyla yoğurduğunuzda kalburabastı’nın tadı daha yoğun ve çıtır çıtır olur. Büyük bir keyifle ve hayranlıkla yenmesinin sebebi kalburabast’ın çıtır çıtır olmasıdır. Eğer sızma zeytinyağının tadına alışkın değilseniz, yağ ve zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz.

Kalburabastı irmik olur mu?

Bu nefis tatlıya yoğurt ve irmik ekleyip çatalla dokunduğunuz anda eriyen harika bir krep haline getiriyoruz! Sırrı malzemelerin oranlarında. Tutarlılığı tereyağı ve yağın birlikte kullanılmasıyla sağlanıyor.