Macera ve Keşif Yazılar

Wagyu yasak mı? Eskişehir’de bir akşam yemeğinde başlayan merak Bazen akademik bir merakla gündelik hayatın en sıradan anları kesişiyor. Geçenlerde Eskişehir’de üniversite kampüsüne yakın bir yerde akşam yemeği yerken yan masada “Wagyu yasak mı?” diye bir cümle duydum. Masadaki iki kişi, menüde gördükleri “Wagyu burger” üzerine tartışıyordu. Biri “Bu et Türkiye’de satılmaz, kesin yasaktır” derken diğeri “Yok canım, her yerde var” diye ısrar ediyordu. Ben de ister istemez kulak kabarttım. Çünkü gıda politikaları, hayvancılık sistemleri ve ithalat kuralları aslında çalıştığım alanın da bir parçası. Ama işin ilginci şu: bu konuya dair bilgi kirliliği o kadar fazla ki, basit bir “evet…

Wagyu yasak mı? Eskişehir’de bir akşam yemeğinde başlayan merak Bazen akademik bir merakla gündelik hayatın en sıradan anları kesişiyor. Geçenlerde Eskişehir’de üniversite kampüsüne yakın bir yerde akşam yemeği yerken yan masada “Wagyu yasak mı?” diye bir cümle duydum. Masadaki iki kişi, menüde gördükleri “Wagyu burger” üzerine tartışıyordu. Biri “Bu et Türkiye’de satılmaz, kesin yasaktır” derken diğeri “Yok canım, her yerde var” diye ısrar ediyordu. Ben de ister istemez kulak kabarttım. Çünkü gıda politikaları, hayvancılık sistemleri ve ithalat kuralları aslında çalıştığım alanın da bir parçası. Ama işin ilginci şu: bu konuya dair bilgi kirliliği o kadar fazla ki, basit bir “evet…

Wagyu yasak mı? Eskişehir’de bir akşam yemeğinde başlayan merak Bazen akademik bir merakla gündelik hayatın en sıradan anları kesişiyor. Geçenlerde Eskişehir’de üniversite kampüsüne yakın bir yerde akşam yemeği yerken yan masada “Wagyu yasak mı?” diye bir cümle duydum. Masadaki iki kişi, menüde gördükleri “Wagyu burger” üzerine tartışıyordu. Biri “Bu et Türkiye’de satılmaz, kesin yasaktır” derken diğeri “Yok canım, her yerde var” diye ısrar ediyordu. Ben de ister istemez kulak kabarttım. Çünkü gıda politikaları, hayvancılık sistemleri ve ithalat kuralları aslında çalıştığım alanın da bir parçası. Ama işin ilginci şu: bu konuya dair bilgi kirliliği o kadar fazla ki, basit bir “evet…

Köhn Bir Şehir mi? Zihin İçinde Başlayan Bir Tartışma Şehirler hakkında konuşurken çoğu zaman işin içine yalnızca binalar, yollar, kalabalıklar ve ekonomik veriler girer. Ama bazı sorular var ki, onları yalnızca dışarıdan bakarak cevaplamak yetmez. “Köhn bir şehir mi?” sorusu da tam olarak böyle bir soru. Çünkü burada mesele sadece fiziksel bir yıpranmışlık değil; zamanın, insanın ve hafızanın bir şehirde nasıl iz bıraktığıyla ilgili. Konya’da yaşayan 26 yaşında biri olarak bu soruyu kendime sorduğumda, zihnimde iki ayrı ses aynı anda konuşmaya başlıyor. Biri mühendislik eğitiminin verdiği analitik tarafım; diğeri ise gündelik hayatın içinde büyümüş, hisseden tarafım. “İçimdeki mühendis diyor ki:…

Köhn Bir Şehir mi? Zihin İçinde Başlayan Bir Tartışma Şehirler hakkında konuşurken çoğu zaman işin içine yalnızca binalar, yollar, kalabalıklar ve ekonomik veriler girer. Ama bazı sorular var ki, onları yalnızca dışarıdan bakarak cevaplamak yetmez. “Köhn bir şehir mi?” sorusu da tam olarak böyle bir soru. Çünkü burada mesele sadece fiziksel bir yıpranmışlık değil; zamanın, insanın ve hafızanın bir şehirde nasıl iz bıraktığıyla ilgili. Konya’da yaşayan 26 yaşında biri olarak bu soruyu kendime sorduğumda, zihnimde iki ayrı ses aynı anda konuşmaya başlıyor. Biri mühendislik eğitiminin verdiği analitik tarafım; diğeri ise gündelik hayatın içinde büyümüş, hisseden tarafım. “İçimdeki mühendis diyor ki:…

Köhn Bir Şehir mi? Zihin İçinde Başlayan Bir Tartışma Şehirler hakkında konuşurken çoğu zaman işin içine yalnızca binalar, yollar, kalabalıklar ve ekonomik veriler girer. Ama bazı sorular var ki, onları yalnızca dışarıdan bakarak cevaplamak yetmez. “Köhn bir şehir mi?” sorusu da tam olarak böyle bir soru. Çünkü burada mesele sadece fiziksel bir yıpranmışlık değil; zamanın, insanın ve hafızanın bir şehirde nasıl iz bıraktığıyla ilgili. Konya’da yaşayan 26 yaşında biri olarak bu soruyu kendime sorduğumda, zihnimde iki ayrı ses aynı anda konuşmaya başlıyor. Biri mühendislik eğitiminin verdiği analitik tarafım; diğeri ise gündelik hayatın içinde büyümüş, hisseden tarafım. “İçimdeki mühendis diyor ki:…

Konya’da Yetişen Meyveler Nelerdir? İç Anadolu’nun Sessiz Ama Güçlü Tarım Hikâyesi Bursa’da yaşayan biri olarak Konya denince aklıma ilk gelen şey hep geniş ovalar, bitmeyen ufuk çizgisi ve o kendine has sert ama dürüst iklim oluyor. Şehir dışarıdan bakınca biraz “bozkır = verimsiz toprak” gibi algılanabiliyor ama işin içine biraz girince tablo tamamen değişiyor. Özellikle tarım ve meyvecilik tarafında Konya’nın kendine has bir düzeni var. Son zamanlarda sıkça karşıma çıkan bir soru var: Konya’da yetişen meyveler nelerdir? Bu soru aslında basit gibi görünse de, cevabı hem yerel tarımı hem de küresel meyvecilik trendlerini anlamayı gerektiriyor. Çünkü Konya’yı sadece haritadan bakarak…

Konya’da Yetişen Meyveler Nelerdir? İç Anadolu’nun Sessiz Ama Güçlü Tarım Hikâyesi Bursa’da yaşayan biri olarak Konya denince aklıma ilk gelen şey hep geniş ovalar, bitmeyen ufuk çizgisi ve o kendine has sert ama dürüst iklim oluyor. Şehir dışarıdan bakınca biraz “bozkır = verimsiz toprak” gibi algılanabiliyor ama işin içine biraz girince tablo tamamen değişiyor. Özellikle tarım ve meyvecilik tarafında Konya’nın kendine has bir düzeni var. Son zamanlarda sıkça karşıma çıkan bir soru var: Konya’da yetişen meyveler nelerdir? Bu soru aslında basit gibi görünse de, cevabı hem yerel tarımı hem de küresel meyvecilik trendlerini anlamayı gerektiriyor. Çünkü Konya’yı sadece haritadan bakarak…

Konya’da Yetişen Meyveler Nelerdir? İç Anadolu’nun Sessiz Ama Güçlü Tarım Hikâyesi Bursa’da yaşayan biri olarak Konya denince aklıma ilk gelen şey hep geniş ovalar, bitmeyen ufuk çizgisi ve o kendine has sert ama dürüst iklim oluyor. Şehir dışarıdan bakınca biraz “bozkır = verimsiz toprak” gibi algılanabiliyor ama işin içine biraz girince tablo tamamen değişiyor. Özellikle tarım ve meyvecilik tarafında Konya’nın kendine has bir düzeni var. Son zamanlarda sıkça karşıma çıkan bir soru var: Konya’da yetişen meyveler nelerdir? Bu soru aslında basit gibi görünse de, cevabı hem yerel tarımı hem de küresel meyvecilik trendlerini anlamayı gerektiriyor. Çünkü Konya’yı sadece haritadan bakarak…

Kaya Koru Ne Demek? Kent, Mekân ve Günlük Hayatın İçinde Bir Kavramın İzleri Kaya koru ne demek? sorusu ilk bakışta yalnızca bir yer adı, bir site ismi ya da doğayla ilgili bir tanım gibi görünebilir. Fakat İstanbul gibi katmanlı bir şehirde yaşayınca, kelimelerin yalnızca sözlük karşılıklarından ibaret olmadığını daha net görüyorsun. Mekân isimleri bile sınıfsal ayrışmaları, yaşam tarzlarını, güvenlik algılarını ve hatta toplumsal cinsiyet rollerini içinde taşıyor. Kaya koru ifadesi de bu açıdan yalnızca bir isim değil; şehirdeki “korunaklı alan” fikrinin, doğayla ilişkilendirilmiş modern bir yaşam biçiminin ve sosyal eşitsizliklerin kesiştiği bir sembole dönüşebiliyor. İstanbul’da bir sivil toplum kuruluşunda çalışırken,…