Şef anlamı nedir? “Şef ne demektir?” sorusunun en net cevabı, restoran veya otellerde yemek hazırlamaktan sorumlu kişi olmasıdır. Şef, yaratıcı ve orijinal tarifler yaratabilir, mutfak personelini yönetebilir ve yemeklerin sunumu hakkında kararlar alabilir. Şef olmak ne demek? Şef olmak için gerekenler Bir şefin, restoranlarda mutfağı yönetmek ve hijyen kurallarına göre yemeği servise hazırlamak gibi görevleri vardır. Şef, tabiri caizse, mutfaktaki her şeyden sorumlu olan, mutfağın sahibi gibi davranan kişidir. Aşçılara ayrıca baş şefler de denir. Kaç çeşit şef vardır? Mutfak Personeli Baş Aşçı, Baş Aşçı, İkinci veya Yardımcı Aşçı Ustabaşı. Soğuk Hava Deposu Aşçısı, Sıcak Yemek Aşçısı, Sebze ve Çorba…
Yorum Bırak