Karabiber olduğunu nasıl anlarız? Bütün karabiber taneleri satın alın. Karabiber tanelerinin gerçek olup olmadığını anlamanın bir yolu çatlama testi yapmaktır. Gerçek karabiber ezildiğinde veya öğütüldüğünde kolayca çatlar, güçlü, keskin bir aroma verir ve geride biraz yağ bırakır. Sahte karabiber o kadar kolay çatlamaz ve aynı tada sahip olmaz. Karabiber testi nasıl yapılır? Karabiber tanelerini elle ezdiğinizde büyük parçalara ayrılırlar. Hafif yağlı bir görünüme sahiptir. Ancak bayatladığında kuru görünür ve ezildiğinde daha küçük parçalara ayrılır. Karabiber tanelerinin yüksek kalitede ve taze olup olmadığını test etmenin bir diğer yöntemi de onları suya atmaktır. Toz karabiber nasıl olur? Karabiber, çiçekli bitkilerden oluşan Piperaceae…
Yorum Bırak