Hangi cins dananın eti yumuşak olur? Kaliteli ve yumuşak etler arasında bonfile, antrikot, antrikot, T-bone steak ve porterhouse yer alıyor. En iyi dana eti hangisi? En çok tercih edilen etlerden biri olan antrikot, kemiğe en yakın ettir. Bu doğal yağlı et, sığır etinin en lezzetli kısmıdır. Kırmızı etler arasında en yumuşak ve lezzetli seçeneklerden biri de bonfiledir. Sığır etinin iç kısmı olan bonfile, iç et olduğu için lifsizdir. En iyi besi danası hangisi? Ülkemizde melez sığır ırkları olan simental çeşitleri et verimi yüksek sığır ırkları için önemli olup aynı zamanda etçi sığır ırkı olarak da değerlendirilmektedir. Ayrıca dünyada sığır yetiştiriciliğinde…
Yorum Bırak